Tengo una pregunta: La salsa roja que cocinaste no es como las salsas que se usan en una taquería. Son más oscuras con sabores diferentes. ¿Me puedes recomendar una receta para una salsa roja de taquería?

La verdad es que no existe una receta oficial para estas salsas. Cada quien tiene su estilo y una infinidad de variedades. Puedes cambiar el tipo de chiles que utilizas como chipotle, habanero, chiltepin, chile verde, jalapeño, pasilla, etc. Tambien el tipo de tomates que utilizas cambia el color y el sabor pudiendo utilizar tomates verdes o tomatillos que son verdes. Puedes tambien utilizar cebolla y cilantro en tu salsa que también le da muy buen sazón. También existe la salsa de aguacate, estoy seguro que puedes encontrar algo en google sobre esta receta. En las taquerias también tateman los chiles y los tomates entre mas quemaditos quedan mas oscura resultará la salsa.

Como te digo, tu puedes hacer tu propia salsa a tu gusto. Experimenta y verás que obtendrás buenos resultados.

Me gusta una rodaja de tomate fresca con sal de apio.

¿Has visto esta articulo?  El tomate es la verdura favorita de los austriacos.

Me aprendi que los aztecas lo llamaban "tomatl" , y despues de que se deriva su nombre.

Y

any way you slice it :')