Del Taco al Tango - La cultura del café

Soy Ingles y bebemos té y, por mucho que me esfuerzo, no me puedo ilusionar con el cafe. me gusta bastante pero para mi, cafe es cafe es cafe. Estoy tan feliz con "happy shopper cafe instantáneo" como cafe raro colado pero lo que si odio son chocolates que sepan a "cafe" o cafe con leche condensada. wacala.

creo que es un mito que cafe se le hace hiperactivo, pero quisas sea una propensión genética.

Yo no tomo café pero sí tomo la cafeína.  Una tableta de 200 miligramos equivale como dos tazas de café.  Normalmente me tomo una cuando llego al trabajo y otra con dos aspirinas antes de ir al gimnasio.   Y también me quedo con unas en el carro por si acaso me da sueño.

No podría imaginarme gastando tanto tiempo en preparar y mucho menos en comprar café todos los días.  Mis padres se lo tomaban bastante cuando era niño, vivíamos unas dos horas al sur de Seattle y sí como Lili dice, la Folgers era la marca que les gustaba más.   

¡Buena plática, gracias!

Muy interesante, aunque prefiera beber el té:-). Me encantan los salones de té donde se ofrecen más de cien variedades y donde se mezclan los olores de hierbas, aromas y especias.

Pero de vez en cuando también disfruto de un café con leche. Puedo beberlo a las diez de la tarde sin tener problemas de dormirme. Sin embargo, si me siento agotada en mi trabajo, estoy convencida de que el café tiene un efecto estimulante. No es muy lógico...

Mi familia toma café instantáneo, de la marca Nescafé.  Lo bonito es que es sencillo de preparar, pero tal vez un adicto al café diría que el café de verdad es mil veces mejor...

Que quede claro que no soy muy cafetera, así que no sé lo que me pierdo, ¿verdad?  :)

Finca Santa Margarita, in Cobán - Guatemala. The best beans are the pale ones. The ones with some dark skin attached will be used for instant coffee. 

Este es uno de los cafés mas conocidos de México. Esta en Veracruz. El café es uno de los mejores que he probado.

Que rico! Me gusta mucho el cafe aunque no lo bebo todos los dias. Fue un placer oir a Jennifer de nuevo. Me inspira!

Bueno, normalmente, yo no tomo café, pero cuando estoy en Puerto Rico, sí tomo de vez en cuando. Nuestra ultima viaje a Puerto Rico, fuimos a una hacienda o plantación en las montañas en un pueblo se llama Jayuyas, ubicado casi en el centro de la isla. Ellos tienen una tiendo donde venden, por supuesto, café y los granos de café y también tienen un museo. Desgraciadamente, estaba cerrada la tienda por el día. Entonces, nuestro amigo habló con el dueño y le dijo que nosotros eran visitantes de California, y le preguntó si podríamos pasar un rato en la tienda y él le dijo sí. La verdad es que todo era algo de una novela. El dueño era muy guapo, alto, con bigote y un sombrero de vaquero. La tienda fue muy bonita y la hacienda fue muy cerca, grande y bonita y con el aroma de café...AYE! Que bueno! todos  tomabamos un café y para mi, era lo mejor que he probado...jaja creo que era debido del ambiente...

A esto es a lo que llamamos en Miami una coladita o una colada de café cubano.

Me gusta mucho la leyenda de Kaldi y su rebaño de cabras.  Se me hace muy chistosa. :-)

en mi pais tambien es popular leer de taza de cafe despues de que se acaba con una :)

Siento por tardarme.. Soy de Croacia  http://es.wikipedia.org/wiki/Croacia

Para mí, la manera de hacer el café es lo más importante, y hay que entender la diferencia entre los procesos de COLAR el café y hacerlo EXPRÉS o, digamos, a presión.

Café que sea realmente colado no tiene tanto ácido ni sabor como el café hecho exprés porque el proceso de colar es simplemente de pasar agua caliente por los granos molidos una vez, sin fuerza.

Mi método preferido es hacerme el café con la pequeña cafetera Italiana que es de algún metal barrato y me costó 8 dólares. La tengo ya por años y es mi fiel amigo. Nunca la limpio con jabón, solo la enjuaga después de usarla. Después de mucho tiempo, mi cafeterita absorbió los perfumes del café y cada tasa sabe mejor que el anterior! Lo difícil de este método es que si no usas la cafetera, se coge un mal olor y se hace inútil. Entonces cuando viajo, la llevo conmigo en la maleta para usarla y mantenerla en buenas condiciones! :)

Soy una loca. Certificada.

Oh, y una cosita más:  los grandes propagadores del café fueron los holandeses, que explotaron grandes plantaciones del mismo en sus colonias de Ceilán e Indonesia. Según un arículo que leí en "Mundo de café" (!!!)

"....(Los Holandeses) fueron los importadores del cafeto y quienes lo aclimataron en los jardines botánicos de Ámsterdam, Paris y Londres, desde donde pasó a la Guayana holandesa, al Brasil, a Centroamérica y a otros muchos países. Gracias a lo cual en tres siglos esta infusión ha pasado de ser casi desconocida a convertirse en una bebida universal que Bach, Balzac, Beethoven, Goldoni, Napoleón, Rossini, Voltaire y otros muchos personajes de la historia han consumido en grandes cantidades y elogiado desmesuradamente.

Entonces se convirtió en una bebida colonial y no nos debemos sorprender que los francese y alemanes lo beben a cántaros.

Normalmente no bebo café porque no me gusta mucho... además no está muy bien para la salud. Pero cuando estuve en Colombia done hay el mejor café del mundo bebía café cada día. Era muy bueno. La marca la más famosa en Colombia es "Juan Valdez" y el mejor (también es el más caro y fuerte) es "café volcánico" aunque muchos los latinos prefieren "orgánico" que es más suave y un poco agrio.

Buena lección—¡gracias!  A mí me encanta el café.  Casi siempre tomo tres cafés en la mañana; estoy tomando un cafecito ahora :) .  Mi tienda de café favorita es Starbuck's.  Casi siempre tomo un cappucino allí en la tarde.  La historia de Kaldi es muy interesante.  ¡Gracias a él puedo disfrutar de mi bebida favorita!  

A propósito, me sorprende mucho que Italia no figure entre los tres principales consumidores de café del mundo.  Y gracias por las lindas fotos, Lili y Salairedelapeur.